湖南哪里可以學(xué)做醬香餅
醬香餅也叫香醬餅，是湖北省恩施長陽土家族的一種特有的小吃，后來被北京譚師傅（譚震）引入推廣，和改進成群眾口味，火遍全國。此餅以香、甜、辣、脆為主要特點，它辣而不辛，咸香松脆。在古時，每當(dāng)豐盈過節(jié)早才干吃得上，據(jù)當(dāng)?shù)厝苏f：“此餅是清朝康熙年間，一位武當(dāng)山的齋法號為德福和尚，他用多年克己的齋菜及多種藥材和香料秘制而成”凡上武當(dāng)山的香客品味后都回味無窮，拍案叫絕。
后來此技能不慎撒播，幾百年來以他共同的口感與風(fēng)味傳承于土鄉(xiāng)人世，今日它掀開了面紗走出了大山，走進了都市，已成為都市生活稀少難得的集色、香、味于一體的共同的香醬餅群眾口味食物，在很短的時刻內(nèi)熱銷暢銷于全國大中小城市。
德志集團小吃訓(xùn)練大禮包：一同教會你香辣醬技能，麻辣醬技能，調(diào)味醬技能，甜美醬技能，魚香醬技能等技能
訓(xùn)練內(nèi)容 正宗土家醬香餅
訓(xùn)練進程 理論學(xué)習(xí)：1.開店流程解說，包括店面的選址、人員配備、物資收購等。2.項目技能具體批解，包括原材料的挑選，收購，口味的改換、配比等。3.店肆運營小竅門，輕松創(chuàng)造財富。
演示解說：1.專業(yè)教師一對一的實戰(zhàn)演示，解說技能。2.教師實習(xí)操作中帶領(lǐng)你回想理論學(xué)習(xí)期間中的開店的竅門，原材料的挑選，收購，本錢、核算。
自我實習(xí)：1.備原材料，教師周圍檢查指導(dǎo)。2.自個操作一切流程，制作出制品，教師周圍檢查指導(dǎo)。3.學(xué)員自我思索，教師引導(dǎo)，熟透操作流程
實際操作內(nèi)容:
1、土家醬香餅的體系敘述；
2、土家醬香餅質(zhì)料的選購；
3、土家醬香餅食材的預(yù)加工；
4、土家醬香餅加工的根本規(guī)范；
5、土家醬香餅加工的技術(shù)過程；
6、土家醬香餅運營定價原則；
7、訓(xùn)練調(diào)味品及質(zhì)料的貨源途徑；
8、運營選址與生意竅門,出資分析，運營管理。
訓(xùn)練時刻 不限制學(xué)習(xí)時刻,包教包會,學(xué)會停止。通常2-3天擺布，視自己狀況而定。
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