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聚香園米線自上市以來一直貫徹品質為上、親近大眾的文化。而且不斷的在實踐中不斷摸索總結，創(chuàng)新應變，細化管理，創(chuàng)建高效企業(yè)，塑造學習型團隊。并且一直為了打造一流米線在努力著，堅持著。聚香園米線特色“麻、辣、鮮、香”的獨特口味獲得了市場上的認可，特別是對年輕群體來說，成為最受歡迎的米線。
隨著經濟社會的發(fā)展，吃過橋米線的人也越來越多。對于上班族來說，來一碗熱騰騰的過橋米線，當中有菜、有肉、有主食，還有湯，既美味，又方便。
米線的品種繁多，其中又以過橋米線最為著名，而過橋米線又以云南過橋米線為最正宗，現(xiàn)在的過橋米線，一改以前街邊小吃的寒酸身份，“登堂入室”成為昂貴大餐。經營過橋米線的店家多如牛毛，價格多在幾元到元的過橋米線，配料達到四五十種之多，從龍蝦、海參到各種山珍，還囊括了云南的風味炒菜，一應俱全。
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