
炎黃金大碗牛肉面更是讓人嘆為觀止。它的之作方法也比較考究。
材料:精面粉、牛肉、牛骨頭、牛肝、精鹽、草果、生姜、花椒、胡椒粉、味精、熟蘿卜片、香菜、蒜苗、辣油、蓬灰水各適量。蘭州牛肉面的特色:肉軟爛,味醇香撲鼻,面條柔韌,滑爽利口,湯咸酸麻辣。

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炎黃金大碗牛肉面將快餐文化更加營(yíng)養(yǎng)化更加服務(wù)化,它所具備的不僅僅是遵循傳統(tǒng)的地道的牛肉面味道更是將服務(wù)理念更加人文化。時(shí)時(shí)刻刻都為客人營(yíng)造一個(gè)輕松而又愉快的進(jìn)餐環(huán)境。

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在近百年的漫長(zhǎng)歲月里,以一碗面而享譽(yù)金城,以肉爛湯鮮、面質(zhì)精細(xì)而蜚聲中外,打入了全國(guó)各地。蘭州炎黃金大碗牛肉面因味美可口,經(jīng)濟(jì)實(shí)惠,不僅在蘭州比比皆是,而且已遍布西北各省,許多地方也有了蘭州炎黃金大碗牛肉面館。不過(guò),牛肉面一走出蘭州就變味,要吃到真正正宗的牛肉面還是在蘭州。游客到蘭州值得一嘗。
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