柴火魚(yú)技術(shù)培訓(xùn)
學(xué)費(fèi) 1200元
柴火魚(yú)培訓(xùn)口味
原味、麻辣味、香辣味、泡椒味
柴火魚(yú)培訓(xùn)內(nèi)容：
1：原材料的挑選
2:柴火魚(yú)的設(shè)備和器具的認(rèn)識(shí)
3：柴火魚(yú)的腌制與加工
4：特色配料的制作，熬制
5：入鍋以及煮治的時(shí)間
6:調(diào)味鹽、調(diào)味油配方與技術(shù)
7:復(fù)習(xí)制作技術(shù)，獨(dú)立完成產(chǎn)品的制作
8:反復(fù)實(shí)踐操作，熟練操作流程
柴火魚(yú)培訓(xùn)時(shí)間
1：老師一對(duì)一授課
2：自由安排學(xué)習(xí)時(shí)間，隨到隨學(xué)；
3：學(xué)習(xí)時(shí)間一般為三到四天左右；
4：具體情況需要根據(jù)個(gè)人的接受能力情況來(lái)定，包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止
包教包會(huì) 學(xué)會(huì)為止
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六、學(xué)習(xí)：
第一步，師傅親手操作并口頭指導(dǎo)，學(xué)員邊看、邊聽(tīng)、邊記、邊學(xué)。
第二步，學(xué)員親自操作，師傅旁邊指導(dǎo)。
第三步，學(xué)員及師傅均認(rèn)為掌握相關(guān)技術(shù)方可結(jié)業(yè)。
第四步，理論指導(dǎo)開(kāi)店經(jīng)驗(yàn)及相關(guān)注意事項(xiàng)。
第五步，提供學(xué)員所需采購(gòu)設(shè)備及原料的供應(yīng)市場(chǎng)。
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