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現(xiàn)在市面上比較喜歡的是一種新式油條技術(shù)，做出來的油條各大，香酥可口，味道好，不含堿礬等添加劑。
聚香園特色大油條，和面是用雞蛋和面的，所以又叫雞蛋油條，炸好的油條是空心的。技術(shù)都是新技術(shù)，用干面炸油條，炸好額油條不油膩，好吃。不用早起，不用現(xiàn)和面，不用半夜起來盤面。炸出來香酥，色澤好。
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