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拉面，一種漢族面食，后來演化成多種口味的著名美食如蘭州拉面、山西拉面、河南拉面，龍須面等，拉面又叫甩面、扯面、抻面，是中國北方城鄉(xiāng)獨(dú)具地方風(fēng)味的面食名吃。拉面的種類有分為小拉條，空心拉面，夾餡拉面，龍須面，水拉面，蔬菜拉面，油拉面，扁條拉面，生魚片拉面，蘭州拉面等等。
新鄉(xiāng)藺氏餐飲專業(yè)培訓(xùn)各種面食主食，有特色河南燴面，蘭州拉面，刀削面，板面等各種面食。一碗面食加上點(diǎn)辣椒熱氣騰騰，越嚼越香，配漿汁、蘸陳醋同吃，極具風(fēng)味。
民以食為天，地載天覆，土生萬物，面食是中國人的傳統(tǒng)，新鄉(xiāng)藺氏專業(yè)培訓(xùn)各種特色面食，餐飲技術(shù)培訓(xùn)我們只做最好的。
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