如何品鑒金駿眉真?zhèn)文兀科渲械年P(guān)鍵就是要：一泡一品四看。
一泡：有100℃的開水沖泡，正山小種的
茶葉品質(zhì)非常好，所以就算是用沸水沖泡也還是甘甜順口醇香回甘，而如果是外山仿制的金駿眉則會因為茶青品質(zhì)的欠佳導(dǎo)致用沸水沖泡會產(chǎn)生酸澀味。
一品：吸收武夷山自然保護區(qū)獨有的日夜精華的正山金駿眉有著其獨特的正山韻味，啜一口滑至喉處，頓生甘甜醇香，其綜合香型的鮮爽甘甜，讓人感到沁人心脾，喉韻悠長，仿佛置身在原始森林之境。更重要的是連泡12次口感仍香甜甘醇飽滿。而外山仿制的金駿眉則口感單一且不經(jīng)泡，而且多以地瓜味為主。
四看：一看干茶：正山金駿眉的芽頭都以黑色居多，因為越是越高山所生產(chǎn)的茶，干茶的顏色就會越黑。
三看湯色：正山金駿眉的湯水顏色為金黃透亮，而外山仿制金駿眉的顏色則和普通紅茶一樣偏紅色。
二看湯水：正山金駿眉的湯水都透徹清亮，沖泡后的泡沫也是極少的，當然，也偶爾有極少的絨毛漂浮。
四看茶底：茶葉泡了四五泡后，金駿眉的芽頭全部舒展開來，一片一片似眉毛一樣秀挺亮麗。而外山仿制金駿眉由于內(nèi)質(zhì)欠佳，茶底依然萎縮成團，不成“眉”形。
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