開一家火鍋店的運(yùn)營風(fēng)險(xiǎn)怎么樣？這家可以更好地降低風(fēng)險(xiǎn)

2019-08-05 17:40 來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:347

渝味楠火鍋

投資金額：10-20萬

企業(yè)名稱：重慶清鼎餐飲管理有限公司

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在中國這個(gè)餐飲大國，吃是民生之本更是一種文化。重慶火鍋可以說是大眾餐飲消費(fèi)中，咱老百姓非常喜愛的美食，只要是有人居住地方就有重慶火鍋存在。重慶火鍋在國內(nèi)發(fā)展趨勢是非常給力，那么新手投資火鍋店的風(fēng)險(xiǎn)高不高呢？渝味楠老火鍋4招教你四季生意火爆！

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一、重選址

重慶火鍋雖然比較適合初次創(chuàng)業(yè)者，但對于門店位置還是要格外注重。選址之前先看看方圓兩公里以內(nèi)重慶火鍋門店，做到知己知彼，了解周邊固定客源有多少？消費(fèi)群體有哪些？交通狀況如何？設(shè)施設(shè)備怎么？因?yàn)橐粋€(gè)好的選址直接決定了這個(gè)店面的生意情況。

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二、懂創(chuàng)新

現(xiàn)在生活水平的提高，讓大家對吃重慶火鍋更講究，菜品方面也更加注重它的附加值。比如用干冰營造氣氛，肉端上來時(shí)宛若在仙氣之中，看起來一下就高大上了。在菜品擺放樣式上下功夫，從某種程度來講，能提高菜品銷售價(jià)格，讓人覺得這個(gè)菜賣到這個(gè)價(jià)格是值得。

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三、玩營銷

相比較于冬季，重慶老火鍋店在夏季生意可能有所下滑，很多店生意都出現(xiàn)慘淡冷清情況。火鍋店要制造新的賣點(diǎn)，才能吸引消費(fèi)者參與消費(fèi)，贈送冰淇淋、水果盤、冰鎮(zhèn)啤酒，“免費(fèi)送”的字眼可以改善火鍋店的人氣，贈送的部分菜品在保證利潤前提下可以讓顧客覺得實(shí)惠，從而帶動人氣。

四、懂服務(wù)

火鍋店生意火爆自然是很好的，但是如果是沒有經(jīng)營和管理經(jīng)驗(yàn)的新人入門，恐怕會有手忙腳亂的情況出現(xiàn)。所以一定要懂服務(wù)，因?yàn)轭櫩偷目诒攀堑男麄?，必須認(rèn)真對待身邊的每一個(gè)人，因?yàn)槊恳粋€(gè)人的身后都有一個(gè)相對穩(wěn)定的、數(shù)量不小的群體。

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新手投資火鍋店的風(fēng)險(xiǎn)高不高？現(xiàn)在開重慶老火鍋店的朋友越來越多，競爭越發(fā)激烈，開店不易，所以做好經(jīng)營才是長久之計(jì)。溫馨提示：想獲取更多免費(fèi)開店資訊，請搜索“渝味楠老火鍋”，進(jìn)入官方網(wǎng)站即可，總部將24小時(shí)*365天竭誠為您服務(wù)。

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