火鍋是目前很受歡迎的美食之一，不管消費者的口味和需求怎么變化，都離不開火鍋，都敵不過火鍋帶來的誘惑，這也吸引了投資者前來投資加盟，那么，對于新手來說，開火鍋店最禁忌什么？
一、選址不正確
火鍋店的選址直接決定了客流量，但并不是客流量越多火鍋店的生意就越好（除非品牌有足夠的吸引力），例如一些大型寫字樓，生活節(jié)奏很快，像火鍋這種需要坐下來慢慢享受的美食是不相符合的，寫字樓附近可能適合便利店、小吃店，但卻不適合開火鍋店，應(yīng)選擇在休閑的美食中心或居民區(qū)附近。
二、菜品定價差距太大
火鍋店的定價要參考附近顧客的消費能力，做到性價比高，不然很難留住老顧客，但也不要和附近其它火鍋店的人均單價差距太大，這樣會造成同行之間的價格戰(zhàn)爭，也會讓自己的店虧本破產(chǎn)，要把重心放在火鍋口味和品質(zhì)上而不是價格競爭上。
三、宣傳不到位
關(guān)于前期的宣傳是很重要!可以提前15-20天就開始宣傳,發(fā)動自己的員工去宣傳就可以拉,沒必要上報子或者電視!宣傳的方式：建議定做紙巾發(fā)放,很便宜的不超過2角一包,再或者印刷宣傳單進行發(fā)放宣傳。
開火鍋店最禁忌什么？以上都是渝味楠老火鍋30多年的經(jīng)歷所總結(jié)下來的經(jīng)驗，開火鍋店禁忌的不僅僅只有這些，還要許多方面需要注意，想了解更多的請百度搜索“渝味楠老火鍋”，我們將24小時為你服務(wù)。
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