肉火燒做法學(xué)習(xí)教江蘇徐州豬頭肉火燒配方

2018-03-07 08:56 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:275

濟(jì)南聚香園麻辣燙

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企業(yè)名稱：濟(jì)南聚香園餐飲管理有限公司

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現(xiàn)場(chǎng)的確已經(jīng)圍了些人買火燒，有的要8元的豬頭肉火燒，有的則選擇10元的牛肉火燒，還可以另加1元添上一個(gè)煎雞蛋。面案就在爐子旁邊，一個(gè)師傅忙著搟餅皮、刷醬料、撒上大把的肉和蔥、卷好再搟上幾下，一個(gè)扁而長(zhǎng)的火燒就可以上爐油煎了。爐子分上下兩層，先把生火燒放入上層油煎至兩面金黃，然后把這沒(méi)有全熟的火燒放入下面的爐火周圍烤熟即可出爐。記者看到，肉火燒的爐子略長(zhǎng)一些，一爐最多能做出12個(gè)火燒。

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