波霸奶茶是果鮮遇怎么樣找口感系列中的杰出代表，Q彈爽滑的口感忍俊不禁，把珍珠奶茶的口感放大了幾倍，其實波霸這個名詞最開始是由臺灣引進的，其實他就是珍珠粉圓，傳進大陸之后很多奶茶店因為覺得波霸這個詞比珍珠潮就開始把珍珠奶茶改為波霸奶茶。今天果鮮遇怎么樣加盟官網(wǎng)就來介紹下果鮮遇怎么樣波霸奶茶是怎么煮的?！ ‖F(xiàn)在市面上的波霸也就是珍珠粉圓按口感分為3類：
1、黑白彩色珍珠：現(xiàn)在很多黑珍珠已經(jīng)被慢慢的淘汰掉了，彩色珍珠只存在于個人奶茶店為了起美觀作用而使用，白珍珠還是有很多品牌奶茶店在使用。
2、金焦珍珠：這是今年（2016）市面上新出的一款珍珠粉圓，口感即包含了原先的珍珠Q彈又帶有焦糖的甜而不膩的口感。
3、紅豆夾心珍珠：外面的木薯粉包含著內部的一團紅豆泥，咬下去能夠品嘗到紅豆的相思味。 這里我們煮的是金焦珍珠?！ ∈紫葴蕚湓希骸 》Q量500g的金焦珍珠（注意
稱取完畢后要用淘米盆篩去珍珠粉末）、150g紅砂糖、4000ml熱水（用開水機里的水）、沖繩黑糖味飲料100g?！ 〗酉聛碚街笾疲骸 ?、把4000ml的熱水倒入煮鍋中燒沸，放入紅砂糖，用打蛋器攪拌至砂糖溶解，等待水再次煮開。
2、水開后倒入金焦珍珠，再煮開后，把電磁爐轉到3檔（1500w左右功率），煮25分鐘計時（計時器計時）。25分鐘內前兩分鐘每隔1分鐘攪拌1次，后面每隔4分鐘攪拌1次（攪拌是為了使珍珠不粘鍋，因為珍珠粉圓的成分是屬于木薯粉一種植物淀粉，前兩分鐘木薯粉未吸入教多水份容易粘鍋）。
3、25分鐘計時器響起，關火，把煮鍋從電磁爐上移開，悶20分鐘。20分鐘后用淘米盆過濾鍋內的珍珠取濾液。注意不要全部過濾掉要先保留600ml的珍珠取濾液倒入電飯煲。過濾完成后，先用自來水沖洗淘米盆內珍珠2遍，再用純水沖洗1遍（土豪們可以用純水洗3遍），直到用手擦試淘米盆底部無粘液的時候開始控水（去掉盆內的多余的水）
4、在裝有600ml的珍珠取濾液的電飯煲內加入沖繩黑糖味飲料100g，再倒入控水完畢的珍珠，攪拌均勻。按下電飯煲保溫鍵，保溫4小時。（4小時后的波霸就不好吃了建議各位店主要考慮店鋪客戶口碑將其丟棄）
好了這么一款金焦珍珠就煮好了，他最主要的用途就是制作波霸奶茶，其次還有比較火的奶茶三兄弟。
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