長(zhǎng)沙哪里學(xué)萬(wàn)州烤魚技術(shù)

炭烤活魚，外皮香脆、肉質(zhì)軟嫩、色澤金黃、味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富！浸在秘制調(diào)

料醬汁里，讓魚肉充分吸收湯汁中的香料和營(yíng)養(yǎng)，越吃越香！
提到烤魚，人們頭腦中一閃而過(guò)的往往是巴掌大的活魚或干魚，像牛羊肉串一樣直接放

到炭火上，放少許鹽、辣椒等調(diào)料，烤熟即食。近幾年流行的川式烤魚卻與傳統(tǒng)燒烤

做法有

著明顯的不同，它采用“先烤后燉”的獨(dú)特做法，融合了烤、燉兩種烹飪工藝的精華。據(jù)說(shuō)川式烤魚的由來(lái)是從非洲傳來(lái)的，一名捕到魚的非洲土著，烤了很久魚還未熟，便把那條

魚加入湯汁調(diào)味料邊吃烤，發(fā)現(xiàn)比以往任何時(shí)候都鮮美，從此就有了這道美味，烤魚

相傳已有千余年歷史。

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重慶萬(wàn)州烤魚培訓(xùn)內(nèi)容

培訓(xùn)內(nèi)容	香辣味烤魚，麻辣燙味烤魚，豆豉味烤魚，酸菜味烤魚，鴛鴦雙椒味烤魚
培訓(xùn)課程安排	理論學(xué)習(xí)：1.開店流程講解，包括店粉的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。3.店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。示范講解：1.專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。
實(shí)際操作內(nèi)容	1. 重慶萬(wàn)州烤魚腌料的配方做法 2. 重慶萬(wàn)州烤魚的烤制方法 3. 重慶萬(wàn)州烤魚輔料的做法（比如土豆片，豆芽，萵筍，藕片等） 4. 重慶萬(wàn)州烤魚的各式澆頭配方做法（如香辣澆頭，麻辣澆頭等） 5. 重慶萬(wàn)州烤魚的火鍋式吃法
培訓(xùn)時(shí)間	不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。一般3-10天天左右，視個(gè)人情況而定。