一、南京老鹵面項(xiàng)目介紹：
南京老鹵面，是由各種配料做成鹵湯與面團(tuán)混起來(lái)的?？谖断闾?、滑潤(rùn)、濃郁，很受大眾的喜愛(ài)。
二、南京老鹵面培訓(xùn)項(xiàng)目?jī)?yōu)勢(shì)：
1、我們標(biāo)準(zhǔn)的操作流程和標(biāo)準(zhǔn)的配方，保證您無(wú)論在任何地方，任何時(shí)間只要您拿到我們的操作說(shuō)明書(shū)和配方表，并按照上面去做，都能做出和我們完全一樣口味的產(chǎn)品；
2、技術(shù)、開(kāi)店、管理一站式教學(xué)；
3、學(xué)習(xí)技術(shù)的同時(shí)，融入進(jìn)貨、存放、速度、品質(zhì)、成本核算等經(jīng)營(yíng)管理知識(shí)，讓毫無(wú)經(jīng)驗(yàn)的學(xué)員放心學(xué)習(xí)并成功創(chuàng)業(yè)；
4、全國(guó)名廚師傅一對(duì)一實(shí)踐操作教學(xué)；
5、南京老鹵面口味可口，深受大眾喜愛(ài)，市場(chǎng)前景大。
三、南京老鹵面培訓(xùn)內(nèi)容：
1. 講述牛肉面的背景來(lái)源及發(fā)展史；
2. 參觀牛肉面的全部制作流程；
3. 牛肉面店面經(jīng)營(yíng)器具、設(shè)備的配制及使用；
4. 講解香辛料的作用及分類(lèi)、選料、配比、及加工；
5. 肉質(zhì)、鹵湯、鮮湯等湯料的制作及保養(yǎng)；
6. 店面經(jīng)營(yíng)咨詢(xún)指導(dǎo)。
