找早餐項(xiàng)目學(xué)習(xí)就到蘇州楓味源鍋貼-燒麥技術(shù)培訓(xùn)中心

2017-04-03 13:31 來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:205

楓味源餐飲培訓(xùn)

投資金額：3-5萬

企業(yè)名稱：蘇州楓味源餐飲管理有限公司

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蘇州楓味源早點(diǎn)技術(shù)培訓(xùn)聯(lián)系方式/微信 1.3.8.1.4.8.8.7.1.2.9 QQ 2.5.3.6.1.1.6.3.1.9 詳細(xì)地址江蘇省蘇州市姑蘇區(qū)臨頓路溫家岸25號

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燒麥潔白晶瑩，餡多皮薄
項(xiàng)目背景
“燒麥”又稱燒賣、稍美、肖米、稍麥、稍梅、燒梅、鬼蓬頭，在日本稱作焼売，是形容頂端蓬松束折如花的形狀，是一種以燙面為皮裹餡上籠蒸熟的小吃。形如石榴，潔白晶瑩，餡多皮薄，清香可口。噴香可口，兼有小籠包與鍋貼之優(yōu)點(diǎn)，民間常作為宴席佳肴。在中國土生土長，歷史相當(dāng)悠久。
燒麥培訓(xùn)內(nèi)容
燒麥培訓(xùn)內(nèi)容:糯米燒麥 ★鮮肉香蔥燒麥 ★牛肉大蔥燒麥 ★三鮮香菇燒麥 ★羊肉大蔥燒麥 ★海鮮蝦仁燒麥等
燒麥培訓(xùn)課程:
① 燒麥所用器具、設(shè)備的使用購置。
② 燒麥講解所用原料的作用及使用方法。
③ 各種燒麥餡料的制作、配方及實(shí)操。
④ 燒麥技術(shù)流程的掌握，蒸燒麥上籠時(shí)間及溫度的控制。
⑤ 反復(fù)練習(xí)燒麥原料到成品制作的全過程。
⑥ 學(xué)習(xí)燒麥各種原料，調(diào)料的認(rèn)識及采購信息。
⑦ 講解店面選址及經(jīng)營管理技巧。