桶裝水納入高風(fēng)險食品管理
今年開始，北京將飲用桶裝水納入高風(fēng)險食品管理，全年將不定期檢測金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、菌落總數(shù)、大腸菌群等微生物類，鎘、鉛、亞硝酸鹽、溴酸鹽等污染物類以及農(nóng)藥類、理化類等共24個指標(biāo)，每年將安排3次市級監(jiān)督抽檢。近日，北京市食品藥品監(jiān)督管理局公布19種不合格食品中，幾家品牌桶裝水榜上有名。
桶裝水質(zhì)量問題一直存在，微生物指標(biāo)超標(biāo)、溴酸鹽超標(biāo)等問題屢見不鮮。黑心水、黑心桶也比比皆是，“二次污染”更是無法避免。桶裝水在送水過程中受到時間、氣候、環(huán)境、人員素質(zhì)的影響，被“二次污染”可能性極大;飲水機(jī)使用中空氣的進(jìn)入使純凈水不再純凈，飲水機(jī)出來一杯水同時就進(jìn)入一杯空氣，空氣中的病菌、塵埃會不可避免地進(jìn)入飲水機(jī)和水桶中，細(xì)菌會大量生存繁殖。桶裝水還普遍存在“千滾水”問題，桶裝水在飲水機(jī)內(nèi)被反復(fù)加熱，會形成“千滾水”，看似干凈，其實(shí)卻是重金屬、砷化物等有害物質(zhì)的濃縮液，長期飲用會對健康不利。
水（直飲）機(jī)在國外最早的提法叫做終端凈水設(shè)備，終端凈水市場的巨大潛力來自于人類對環(huán)境的破壞，據(jù)調(diào)查資料（文中數(shù)據(jù)均引用北京君略產(chǎn)業(yè)研究院），目前我國有82%的江河湖泊受到污染，92%的城市面臨水污染的威脅。城市自來水多是通過加氯進(jìn)行粗加工，而氯本身就是污染源之一，加之各類自來水管網(wǎng)的年久失修，管網(wǎng)內(nèi)多有銹削、微生物等污染物，因此很多輸送到用戶的水往往無法直接飲用。
我們的市場：
在終端凈水出現(xiàn)之前，人們獲取飲用水的方式主要是桶裝水和管道直飲水。桶裝水的弊端顯而易見，由于進(jìn)入門檻低導(dǎo)致惡性競爭，使得桶裝水的質(zhì)量難以符合人們購買的初衷;而管道直飲水由于前期投入和后期維護(hù)費(fèi)用巨大，市場應(yīng)用也很有限。這兩種直飲水的獲取方式都存在明顯的弊端，使得終端凈水產(chǎn)業(yè)擁有巨大的市場機(jī)會。很多精明的企業(yè)在桶裝水和管道直飲水之間開始尋找市場機(jī)會。
作為“水家電”行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈中的重要組成部分，凈水器屬于崛起的朝陽產(chǎn)業(yè)。我國凈水器生產(chǎn)廠家從上個世紀(jì)80年代的幾個進(jìn)口品牌發(fā)展到目前的3500多家，覆蓋全國所有的省會城市、二級城市以及超過百分之九十的縣級市場，龐大的產(chǎn)業(yè)體系已經(jīng)形成。據(jù)了解：被評選為“中國凈水器十大品牌排名”的這十家品牌占據(jù)了凈水市場的百分之四十，引領(lǐng)行業(yè)一路高歌猛進(jìn)并不斷向前延伸!目前在我國城市居民家庭中，凈水器擁有率僅有5%，這個數(shù)字遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于歐美發(fā)達(dá)國家75%的平均水平。在未來城市家裝的消費(fèi)中，廚房裝修費(fèi)用將占到30%以上，而凈水器又將占這項費(fèi)用的10%。行業(yè)市場發(fā)展空間巨大!
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