| 韓國石鍋拌飯培訓(xùn) |
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| 石鍋拌飯介紹 |
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“石鍋拌飯”又稱“韓國拌飯”、“石碗拌飯”，是韓國以及中國東北地區(qū)黑龍江、吉林、遼寧特有的米飯料理。 它的發(fā)源地為韓國全州，后來演變?yōu)轫n國的代表性食物。韓國全州的石鍋拌飯名聞遐邇，拌飯里蘊(yùn)涵著“五行五臟五色”的原理。在石鍋鍋內(nèi)放入米飯及菜肴，再烤到鍋底有一層鍋巴，噴香誘人，石鍋是陶做成的，厚重的黑色陶鍋可直接拿到爐具烹煮，而且保溫效果好。細(xì)嚼慢咽的人可安心享用，不用怕飯菜冷掉。石鍋拌飯材料并不新奇特別，主要為米飯、肉類、雞蛋，以及黃豆芽、菌菇類和各式野菜，菜的種類并無一定，采用當(dāng)季最對味的季節(jié)時令蔬菜去調(diào)配即可。湖南長沙湘味軒美食培訓(xùn)中心
長沙湘味軒餐飲培訓(xùn)： 聯(lián)系人:張丹 電話（微信）：187-1112-5301 Q-Q :3390-345377 聯(lián)系我有優(yōu)惠:學(xué)兩項(xiàng)送兩項(xiàng)！一份學(xué)費(fèi)二人學(xué) 地址：長沙星沙尚都花園7棟整個二樓
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| 石鍋拌飯培訓(xùn)內(nèi)容 |
| 培訓(xùn)內(nèi)容各種口味石鍋拌飯培訓(xùn)課程安排理論學(xué)習(xí)：1.開店流程講解，包括店粉的選址、人員配備、物資采購等。2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。 示范講解：1.專業(yè)老師一對一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。 自我實(shí)踐： 2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。實(shí)際操作內(nèi)容1、石鍋拌飯的系統(tǒng)講述； 2、石鍋拌飯?jiān)系倪x購； 3、石鍋拌飯食材的預(yù)加工； 4、石鍋拌飯加工的基本標(biāo)準(zhǔn)； 5、石鍋拌飯加工的工藝步驟； 6、石鍋拌飯經(jīng)營定價原則； 7、培訓(xùn)調(diào)味品及原料的貨源渠道； 8、經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營管理。培訓(xùn)時間不限制學(xué)習(xí)時間,包教包會,學(xué)會為止。一般3-10天天左右，視個人情況而定。 |
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