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哪里可以培訓(xùn)鹵菜技術(shù)
2016-10-10 16:41 來源:項目加盟網(wǎng) 瀏覽量:115

湘味軒美食培訓(xùn)

投資金額:3-5萬

企業(yè)名稱:深圳市豪順興餐飲管理3有限公司

活動價1500元

一、味壓群雄 小小鹵菜蘊(yùn)藏大商機(jī)!

鹵菜是烹飪學(xué)上涼食菜肴的通稱。是經(jīng)過腌制、風(fēng)曬、煮燜或鹵制后,經(jīng)刀工處理,簡單包裝,即可食用的一類菜肴。熟食蘊(yùn)藏著大商機(jī),因為熟食的經(jīng)營方式靈活多樣,往往能根據(jù)市場變化及時調(diào)整,不斷推成出新。在無與倫比鹵菜培訓(xùn)中心看來,鹵菜更容易及時抓住風(fēng)尚潮流,迎合大眾喜好,及時推出能夠滿足顧客的需求的產(chǎn)品,從而快速獲利。

我覺得人生在世,只有勤勞、發(fā)奮圖強(qiáng),用自己的雙手創(chuàng)造財富,為人類的解放事業(yè)共產(chǎn)主義貢獻(xiàn)自己的一切,這才是最幸福的!

勤勞致富是千古不變的真理。無論當(dāng)學(xué)徒還是做老板,一樣要拚、要博、要奮斗。一件任務(wù)交給我,不管多么困難,我都要把它做好。工作是我最大興趣,勤勞是我創(chuàng)業(yè)的源頭。

一份學(xué)費(fèi)可以兩個人學(xué) 學(xué)兩個送兩個

聯(lián)系人:清清 
微信+手機(jī): 
咨詢QQ2117373482 
培訓(xùn)地址;湖南長沙市星沙汽車站旁尚都花園城2 
 公交路線:火車站坐127路至星沙一橋下車,汽車南站坐703路至星沙一橋下車,汽車東站坐501路至星沙一橋下車,火車南站坐503到星沙汽車站下車。西站坐704至星沙汽車站下車,

哪里可以培訓(xùn)鹵菜技術(shù)_1

美食鹵菜培訓(xùn)中心指出,鹵菜加工銷售的平均毛利率在40-50%左右,每天的營業(yè)額如果能在1000元左右,每天的純收入就能達(dá)到500元以上。如果經(jīng)營得當(dāng),花色品種多,口味獨特,選擇店面恰當(dāng),每天的收入還要高出很多。

如今越來越多的人把鹵菜作為日常飲食的一種首選。這種趨勢已經(jīng)從大城市走向小城市,進(jìn)一步向城郊發(fā)展。熟食的消費(fèi)群眾可觀。目前,中國的熟食文化正在形成,從年輕人到老年人,很多投資者都已經(jīng)選擇無與倫比特色鹵菜培訓(xùn),并產(chǎn)生了豐厚的回報!

二、美食鹵菜培訓(xùn)課程內(nèi)容

培訓(xùn)

種類

1)畜肉類:豬腳、豬頭、豬耳朵、豬心、豬舌、豬肚、豬腸肉皮、牛肉、牛肚、鹵牛筋等
2)禽肉類:虎皮雞爪、雞腿、雞爪、鹵雞翅、鹵翅尖、鹵翅中、鴨脖、鴨鎖骨、鴨胗、鴨翅尖、鴨爪、鴨頭、鴨腸、鴨翅、鴨腿等
3)素菜類:土豆、藕、海帶、木耳、豆筍、海花、海白帶、鹵蛋、豆皮、鹵香干、腐竹、毛豆等

培訓(xùn)

課程

1.老師講解鹵制品的市場選料采購技巧。
2.學(xué)員熟悉配方中多種專用香料的識別與市場選料技巧。
3.老師教學(xué)員鹵水制作秘方(高湯熬制,料包配置等)和操作方法。
4.老師教學(xué)員鹵水顏色的處理(炒糖色等)。
5.老師教學(xué)員各種材料鹵制的技巧。
6.鹵水的保存、增香等后期處理。
7.學(xué)員自己反復(fù)練習(xí)所學(xué)的課程,一直練習(xí)到熟練滿意為止。
8.傳授開店選址技巧、經(jīng)營管理技巧、成本核算方法、采購技巧等。

培訓(xùn)

時間

根據(jù)個人掌握情況而定,不限制學(xué)習(xí)時間,學(xué)會為止,包教包會,一般2-3天可學(xué)會。 

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