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三汁燜鍋是新近出來(lái)的一種菜肴烹制技法，它的工藝以“燜”為主，采用電磁爐和不沾鍋為爐具，在鍋里加入秘制的底油，輔上時(shí)令新鮮美味的蔬菜，各種魚(yú)類，雞翅，牛肉等原料為主，淋上秘制醬汁加工而成，具有湯汁濃厚，香辣爽口。
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