時(shí)下奶茶行業(yè)整體危機(jī)簡(jiǎn)述

2018-04-12 10:42 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:221

蜜逗奶茶

投資金額：3-5萬(wàn)

企業(yè)名稱(chēng)：湖南省長(zhǎng)沙市蜜逗連鎖有限公司

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目前的奶茶店不單單只是只賣(mài)飲品了，為了適應(yīng)顧客需求，有些會(huì)增加一些小吃之類(lèi)的東西，如炸雞、薯?xiàng)l，和一些爆米花、小
餅干等，其他商品，以滿(mǎn)足顧客所需讓顧客有多樣化的選擇。夏天有冰沙、冷飲，冬天則有騰騰的熱飲，可以讓店家不只在夏天賺錢(qián)，
到冬天生意也能紅紅火火。

雖然，當(dāng)前的奶茶生意很火爆，但是也不可避免地出現(xiàn)了一些危機(jī)，比如：

危機(jī)一、獨(dú)特性日漸消失

依目前飽和的市場(chǎng)來(lái)看，隨處可見(jiàn)的茶飲店，導(dǎo)致消費(fèi)者的忠誠(chéng)度降低。

危機(jī)二、價(jià)格不具競(jìng)爭(zhēng)力

由于進(jìn)貨量不大，采購(gòu)的議價(jià)空間低，利率回收速度慢，故不惜長(zhǎng)期低價(jià)促銷(xiāo)，導(dǎo)致顧客流失。

時(shí)下奶茶行業(yè)整體危機(jī)簡(jiǎn)述_1

危機(jī)三、經(jīng)營(yíng)模式容易遭抄襲

只要某店的經(jīng)營(yíng)成功，即會(huì)出現(xiàn)抄襲者前來(lái)模仿，造成市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，更后常使店家不易久存。

那么，奶茶店在經(jīng)營(yíng)的過(guò)程中，遇到這些危機(jī)該如何解決呢？

方法一、應(yīng)建立不同經(jīng)營(yíng)風(fēng)格，提升附加價(jià)值－既然是專(zhuān)業(yè)店，就需建立特殊難以模仿的風(fēng)格，才能長(zhǎng)久經(jīng)營(yíng)。

方法二、發(fā)展連鎖系統(tǒng)，為了能大量進(jìn)貨、降低成本，提高店面形象，部分的店家已開(kāi)始發(fā)展連鎖體系，以減少開(kāi)發(fā)成本、提高
商品的銷(xiāo)售、加強(qiáng)銷(xiāo)售的質(zhì)量。

方法三、要使其他業(yè)者不易模仿，需提高經(jīng)營(yíng)的技術(shù)及專(zhuān)業(yè)性，使其他業(yè)者不易跟進(jìn)模仿，形成進(jìn)入障礙。

未來(lái)而言，個(gè)人化門(mén)店將走向大眾化，加入奶茶加盟體系，由外賣(mài)走向休閑型的茶飲餐廳。自行開(kāi)發(fā)特有產(chǎn)品，加速產(chǎn)品新舊淘
汰換新速度，由于消費(fèi)者喜新厭舊，加上新興的各家業(yè)者多已設(shè)有獨(dú)特商品之販?zhǔn)?，使得?dú)特感日漸消失。未來(lái)趨勢(shì)需與其他業(yè)家合
作，不斷開(kāi)發(fā)特有商品、加快商品更新速率，才能迎合消費(fèi)者多樣化的需求。

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